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Détail de la formation

Récolte, stockage et conservation

Maîtriser le stockage et la conservation des grains en organismes stockeurs ou à la ferme

Cette formation modulaire traite des techniques de stockage, de la récolte à l'expédition, des grains et graines de grandes cultures pour assurer une bonne conservation. Il s'agit d'accroître la capacité à fournir et à commercialiser des grains d'excellente qualité, sanitaire et technologique, par une connaissance accrue de tous les risques liés au stockage.

Objectifs

A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :
- évaluer les risques de mauvaise conservation des grains en fonction de leurs caractéristiques
- connaître les principes de fonctionnement de la ventilation pour établir un plan de refroidissement du grain en fonction des conditions climatiques
- connaître les risques sanitaires afin de conserver les qualités des grains
- connaître et savoir utiliser le matériel de nettoyage des grains
- concevoir et mettre en place un plan de lutte contre les prédateurs et les ravageurs
- conduire le stockage dans le cadre d'un itinéraire raisonné

Contenu

- Autour d'un itinéraire raisonné de stockage, le contenu est adapté en fonction de la demande
- Caractéristiques des graines : constitution, caractéristiques biochimiques et physiques
- Les risques de mauvaise conservation
- Préparation du stockage
- Ventilation de refroidissement : principes, caractéristiques d'un ventilateur, conduite de la ventilation, erreurs à éviter
- Nettoyage des grains : principes et matériels
- Qualité sanitaire : risques de moisissures, mycotoxines et autres contaminants
- Ravageurs et prédateurs : prévention et lutte ?

Option :

Une journée supplémentaire : Mise en pratique des acquis lors d'une visite d'installation (analyse critique et étude de cas)
2 journées supplémentaires : Tutorat pour réaliser un diagnostic de façon autonome, des installations et des pratiques de stockage à la ferme à l'aide de la démarche ODISILO®

Méthodes et moyens

Exposés, échanges et débats
Supports visuels (maquettes, vidéos, échantillons, inclusions d'insectes)
Exercices (QCM, calculs d'installations de ventilation)
Visite d'une installation (module optionnel)
Remise des notes et schémas d'exposés

Moyens d'évaluation

Questions-réponses, exercices d'application, enquête individuelle de satisfaction…

Public

Agents de silos en poste.

Pré-requis

Formation s’adressant à toute personne diplômée de l’enseignement agricole ou justifiant d’une expérience d’au moins 2 ans dans sa fonction.

Près de chez vous

Infos pratiques :
Catherine GASNIER : 02 40 98 65 00
Infos pratiques :
Chantale MACHET : 03 26 64 62 78

Sur-mesure

Cette formation est également réalisée en intra-entreprise, avec adaptation du contenu aux besoins spécifiques de votre organisme, pour un groupe de salariés, de clients ou d'agriculteurs.